¿Qué es la citronela o lemongrass?

¿De dónde viene la citronela? Este ingrediente tiene su origen en la India y es ampliamente utilizado en la cocina tailandesa y vietnamita y se cultiva, tanto para su uso culinario como medicinal. El lemongrass es una planta aromática prácticamente desconocida por la gran mayoría, pero que nos aporta multitud de beneficios en el ámbito de la salud, la belleza y el hogar.